辛ラーメンの激うまアレンジ10選！人気の韓国料理レシピや味変におすすめの調味料は？

更新日: 2024年9月18日

韓国のインスタントラーメンといえば辛ラーメン！

旨辛美味しい辛ラーメンのアレンジレシピを10選をご紹介します。辛ラーメンを使った人気の韓国料理レシピから麺の食感を楽しむ汁なしレシピまで、簡単な作り方をまとめました。

今回は、ベテランキャンパーHitomiさんが実際に美味しい辛ラーメンアレンジレシピで作ってくれます！気軽に味変したいときにおすすめの調味料や食材もご紹介。

アレンジ辛ラーメン、作らないと損ですよ〜！

こんにちは！有野実苑オートキャンプ場の妖精、コッフェルくんだよ！キャンプのことはなんでも聞いてね！

辛ラーメンの美味しいアレンジレシピを教えて下さい！キャンプでも簡単に作れるものがいいです。

まかせて！辛ラーメンは辛さがクセになるスープともちもちの麺が人気の韓国のインスタントラーメン！キャンプでも簡単に作れる辛ラーメンのアレンジレシピをベテランキャンパーのHitomiさんが10選紹介するよ。気軽に味変したい時におすすめの調味料や食材もまとめたから、参考にしてね♪

キャンプの味方、インスタントラーメン！その中でも辛ラーメンは味変のポテンシャルが高く、飽きがこないほど、さまざまアレンジが可能ですよ。

【有野実苑オートキャンプ場】

有野実苑オートキャンプ場は千葉県山武市にある緑豊かな森と農園に囲まれたキャンプ場。関東近郊で都心から90分というアクセスのいい立地にありながら、きれいな空気と新鮮な産物に恵まれ、四季折々のキャンプを気軽にお楽しみいただけます。木々に囲まれて区画されたサイトと、充実した設備、各種クラフト体験や収穫体験など様々なイベントをご用意し、スタッフ一同、皆さまのお越しをお待ちしております。

有野実苑オートキャンプ場公式サイトはこちら：https://arinomi.co.jp/

※本記事はキャンプのプロ！有野実苑オートキャンプ場のスタッフをはじめ、有野実苑を愛してくださるキャンパーのみなさまのお声、口コミを参考に制作しています。

目次リスト

アウトドア・キャンプでも気軽に作れる辛ラーメン

インスタントラーメンは軽量で持ち運びしやすく、乾麺と粉末スープを煮込めばすぐに食べられる手軽さからキャンプ飯としても重宝しますよね。

その中でもファンの多い袋麺が『辛ラーメン』！

確かに辛い『辛ラーメン』ですが、ニンニクやネギ、椎茸などの食材に加え、うま味成分を抽出した酵母調味パウダーがブレンドされており、辛い中にも素材のうま味とコクが感じられる中毒性のあるスープが魅力です。

また、コシのあるちぢれ麺がそのスープとよく絡みあうのもポイント。

旨辛スープとモチモチ麺がどんな食材や調味料ともマッチし、手軽にさまざまなテイストにアレンジできる万能インスタントラーメンです。

調理も簡単なので、アウトドア・キャンプ飯にぴったりですよ！

ちょい足しで味変！調味料や食材1つでできるアレンジ3選

辛さと旨味がメインのシンプルな辛ラーメンは、基本的にどんな調味料を入れても味がまとまりやすくアレンジしやすいのが特徴です。

■ 風味を変えたい場合は調味料をちょい足し
■ 辛さを抑えたい場合は、乳製品や卵をちょい足し
■ もっと辛くしたい場合は、キムチや唐辛子をちょい足し

家にあるもので簡単に味変が楽しめるので、好みのちょい足しレシピを探してみましょう♪

【風味を加えて味変を楽しむ！調味料ちょい足し】

簡単にすぐできるものが調味料での味変です。

少し加えるだけで風味がよくなり、辛ラーメンの味を更に引き立ててくれますよ。

例えば、味噌を入れると味噌チゲ風に！

中でも甘辛さと旨味のあるコチュジャンを使うと、味に深みとコクが出て何杯でもイケるスープが完成するのでオススメです。

また、鶏がらスープの素を入れ中華味が増したところに、お酢とごま油で風味を足すと、酸辣湯風に。

オリーブオイルとニンニクチューブを混ぜることでパスタや洋風のようなテイストにも近づけることもできます。

【辛さをマイルドにして食べやすく！乳製品や卵をちょい足し】

あまりにも辛いのは苦手という方に試していただきたいのが、チーズやミルク、生クリームなどの乳製品とのアレンジです。

スープが濃厚になるのに加え、味がマイルドになるので、辛ラーメン初心者の方にもおすすめです。

特にチーズは、韓国料理のトッピングとしてもよく登場し、コクが出て美味しくなると、辛ラーメンアレンジの中でもよく使われる素材のひとつ。

他にも、バターはパスタ風アレンジにぴったりで味に深みを与えることができたり、豆乳は組み合わせ次第でヘルシーかつ、あっさり食べることができると女性に人気です。

また、マイルド食材として忘れてはいけないのが卵。

最後に卵黄をトッピングするだけで美味しさと贅沢さが格段にアップしますよ！

私はどんな辛ラーメンアレンジの際も、必ず最後に卵黄を乗せてしまいます。とろっと麺と絡ませて食べるのが、もう最高です！

　【さらに辛さをプラス！追いチリで激辛ちょい足し】

辛ラーメンの辛さだけでは物足りない！という激辛Loverは、キムチや唐辛子、チリパウダーなどを追加して、自分好みの辛さに調節しているようです。

スーパーで手に入る「食べるラー油」系シリーズは、辛みもそうですが、風味と食感がプラスされ食べ応えがあるので、トッピングとしてぜひ試していただきたい一品です。

また、激辛とは少し違いますが、カレー粉と合わせてカレーラーメンにするのもあり。

カレーの豊かな風味とコク、辛ラーメンの辛さが絶妙にマッチして止まらない美味しさになりますよ！

キムチ×納豆や、キムチ×チーズのような発酵食品同士は相性がよく、いくつもの菌を同時に取れるから、免疫力・栄養価UPにもつながるから体にいいよ！ぜひ取り入れてみてね！

辛ラーメンで作る！人気の韓国料理レシピ4選

韓国発祥の辛ラーメンが韓国料理アレンジと合わないわけがない！

思わず「うんまー！」と声が漏れてしまう、おすすめな4つの韓国料理×辛ラーメンレシピを紹介します。

辛ラーメンの「チーズタッカルビ」

韓国料理で人気なチーズダッカルビ。辛ラーメンで簡単に作れちゃうんです！

とろりとしたMixチーズのコクが辛さをマイルドにしてくれるので食べやすい一品です。

【材料】
・辛ラーメン：1袋
・鶏もも肉：140g
・キャベツ：2、3枚
・玉ねぎ：1/4個
・Mixチーズ：適量
・ごま油：適量
・砂糖：小さじ2　★
・醤油：小さじ2　★
・ケチャップ：小さじ2　★
・おろしにんにく：少々　★

【作り方】

お湯を沸騰させ、そこに辛ラーメンの麺とかやくを入れ4分30秒茹でる。その間に一口大にカットした鶏もも肉に★の調味料と粉末スープ1/3を加えよく揉みこんでおく。
ごま油をひき、1.で味付けしたお肉、クシ切り玉ねぎとザク切りキャベツを中火でよく焼く。
麺を湯切りし、そこへ残りの粉末スープとごま油を少々加えよく混ぜあわせる。
2.の具材をサイドへ寄せ、3.の麺を盛り付け、最後にMixチーズを真ん中にトッピングして完成。

メインだけでなく、酒のツマミにもピッタリなチーズとろとろタッカルビ。

キンキンに冷えたビールとの相性抜群です。

具だくさんなので、皆でシェアして食べてもいいですね♪

煮込んで美味しい「プデチゲ」

キムチやソーセージを入れた軍隊鍋という意味の「プデチゲ」は、韓国の若者をはじめとして人気のあるどこかジャンクでハマる韓国料理です。

もちろん辛ラーメンでも簡単に作れますよ！

【材料】
・辛ラーメン：1袋
・豚バラ：200g
・ソーセージ：4本
・ニラ：1/2束
・もやし：1/2袋
・長ネギ：1/2本
・しいたけ：2個
・キムチ：100g
・ニンニクチュープ：小さじ１
・コチュジャン：大さじ2
・顆粒和風だし：小さじ1 (ダシダがあればそちらがオススメ)
・ごま油：少々
・Mixチーズ：30g
・豆腐：1/2一丁

【作り方】

深めのフライパンか鍋にごま油、ニンニクをいれ、軽く香がたってきたところに3cm幅に切った豚バラ、コチュジャンをいれる。
焦げ付かないように、中火で豚バラに火が通るまで焼く。
2.に水3カップ、顆粒和風だし、辛ラーメンのかやくと粉末スープをいれ、中火でよく混ぜる。
3．に4㎝幅に切ったニラ、もやし、斜め切りにしたソーセージと長ネギを並べ入れ、こまかく割った麺を中心に加えよく煮込む。
麺が柔らかくなったところでMixチーズをふりかける。
熱でチーズが溶けたら完成。

インスタントラーメンを辛いスープで煮込んだ鍋料理をプデチゲといい、スパムやソーセージといった加工肉が入っているのが特徴です。

ひとりごはんというより、みんなで1つの鍋をシェアしながら食べるスタイルなので、グループキャンプご飯にピッタリ！

今回は入れませんでしたが、お餅との相性もピッタリ！トックという韓国の薄切り餅がオススメですよ。

韓国でも人気の「ロゼ辛ラーメン」

韓国で大流行のロゼアレンジを再現してみました！

「ロゼ」料理とは、韓国の辛く赤い料理と牛乳や生クリームを合わせることでロゼカラーとなり、辛みを抑えられるためマイルドで食べやすくなる料理のこと。

ロゼはピンク色のソースをバラ色になぞらえてできた言葉なんだよ。うま辛ソースが絶品！

【材料】
・辛ラーメン：1袋（辛さを抑えたい人は粉末スープを半分のみ使用）
・玉ねぎ：1/4個
・ほうれん草：2枚
・しめじ：適量
・ソーセージ：2本
・牛乳：400ml
・Mixチーズ：20g　（クリームチーズを使うとよりまろやかに◎）
・コチュジャン：小さじ1
・おろしにんにく：小さじ1/2
・黄卵：1個