メスティン完全ガイド！初心者向け使い方からおすすめレシピまで徹底解説

【キャンプ場スタッフ監修】キャンプに欠かせないメスティンの魅力と使い方を徹底紹介。初心者でも簡単に使えるコツや、万能と言われる理由やメリットも合わせてご紹介します！

後半はトランギアとダイソーのメスティンを使って作れる絶対食べたいキャンプ飯レシピ7選もご紹介していますので次回のキャンプでチャレンジしてみてくださいね。

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※本記事はキャンプのプロ！有野実苑オートキャンプ場のスタッフをはじめ、有野実苑を愛してくださるキャンパーのみなさまのお声、口コミを参考に制作しています。

万能キャンプギア「メスティン」とは？

メスティンとは、アルミ素材でできたいわゆる「飯ごう」のことです。取手が付いた四角い形をしていて、アルミなので熱伝導率がとてもよいクッカーです。

このメスティンでは、ご飯の炊飯、麺類、揚げ物、蒸し物、煮物など、さまざまな調理が可能です。使用していない時は、キャンプの小物を収納することもできます。

メスティンの大きさは様々で、メーカーによって異なりますが、一般的に1合炊き、2合炊きのモデルが多く出回っています。

メスティンはアウトドアブランドだけでなく、ホームセンター、インテリアショップ、100円ショップでも販売されるほど人気で注目のアウトドアギアです。

筆者が持っているのは、トランギア社製と100円ショップダイソーのメスティン。

トランギア社のメスティンは2合炊きが可能で、ダイソーのメスティンは1合炊きが可能です。最近では、ダイソーでも大きいサイズのメスティンが販売されています。

また、トランギアも「ラージメスティン」という大きなサイズのメスティンもあります。

トランギアには「ラージメスティン」という大きなサイズのメスティンもあります。トランギア社のメスティンはロゴマークと、フタがしっかり閉まるように溝が付いている点が特徴です。

調理の仕上がりにはほとんど違いがないため、どちらのメスティンを選んでも大差ありません。

メスティンが万能な理由！「飯ごう」との違いは？

特徴	メスティン	飯ごう
材質	アルミ製	ステンレス・鉄・アルミ製
形状	長方形	丸型・楕円形
ご飯	1合、2合炊きが主流	1〜4合炊き
主な用途	炊飯、焼き、揚げ、煮物、蒸し料理	炊飯、煮物、スープ
持ち運びやすさ	コンパクトで軽量	ややかさばる
熱伝導	速い	良好
耐久性	普通	高い
デメリット	耐久性がやや劣る	重くてかさばる

日本での歴史が長い飯ごうは、上の写真のように底が深く中ぶたと持ち手がついたスタイル。
2合と4合の炊飯ができ、水をどこまで入れるかの目印も付いています。

中ぶたに温めたいおかずを入れて火にかけると、炊飯と同時におかずも完成するので非常に便利です。飯ごうでも、メスティンのように茹でたり煮たり、スープを作るなど様々な調理ができますが、大きなサイズはソロやデュオキャンプでは量が多くなりすぎるかもしれません。

一方、メスティンは横長で浅く、蒸し網などのオプションがあり軽量です。お料理だけでなく収納やお弁当箱としても活用でき、用途が広がります。アルミ製で熱伝導率が良く、コンパクトで様々な調理方法に対応しています。

メスティンを購入したらバリ取りとシーズニングは必要？

よく聞くキーワード、「バリ取り」と「シーズニング」。

実際に購入したらこの2つの作業は必要なんでしょうか？

さっそく解説していきます。

【メスティンのバリ取りとは？】

バリ取りとは、フタや本体のふちがちょっと鋭利になっているところをやすりを掛けて端を少しなめらかにすることをいいます。

メスティンが出荷されたままの状態だと、フタや本体のふちが鋭利になっていることがあり、指をケガするなどの危険が伴う可能性があります。

中には出荷時点ですでにバリ取りまでも完了している商品もあります。また、さほど気にならない人はそのまま使用する人もいるでしょう。

ちなみに筆者はトランギアも100ショップダイソーのもバリ取りはしませんでしたが、鋭利すぎてケガをするようなことはありませんでした。

ただし、小さなお子さんがお手伝いなどで使う場合は念のためバリ取りをしておいた方が良いのかもしれません。

また、アウトドアに慣れていない方も危険なく調理や洗浄ができるよう、しておいた方が安全でしょう。

■ メスティンのバリ取りのやり方

バリ取りのやり方は、簡単。目の粗いやすりでざらついているカットされた部分をやすり掛けし、その後目の細かなやすりで仕上げます。

その後は、食器洗い洗剤とスポンジでやさしく洗いましょう。

【メスティンのシーズニングは必須？】

メスティンは一般的にアルミ製であるため、シーズニングは必須ではありません。ただし、焦げ付き防止や匂い消し、黒ずみを防ぐためのメンテナンスとしてシーズニングを行うと良いでしょう。

基本アルマイト加工されたメスティンはシーズニングの必要はありません。ダイソーなんかのメスティンはそうですね。トランギアのメスティンはアルマイト加工はされていないので、シーズニング推奨です。

お米を一度炊飯すれば、シーズニングは不要という考えもあります。ちなみに筆者はシーズニングはしていません。炊飯をして終了でした。それでも、メスティンが黒ずむことなく今もよく使用しています。

ですが長く美しく使うためには、しておいた方が良いかもしれません。必須ではなく推奨ですね。

■ メスティンのシーズニングのやり方

メスティンのシーズニングのやり方は、メスティンとフタがすっぽり入る鍋があれば、鍋にお米の研ぎ汁を入れ、メスティンを入れて弱火～中火で20分～30分ほど火にかけるだけ。

内側のシーズニングだけで良い場合は、お米のとぎ汁をメスティンに入れ、20分～30分火にかけます。

ハンドルはシーズニングの必要がないので、外せる方は外しておきましょう。
ハンドルも一緒に煮ても問題はないですが、劣化してしまう原因となったり、持ち手が溶けたりすることも。基本は外しておいた方がいいですね。

最後に水洗いをしてよく拭いたら完成です。

メスティンでできる簡単キャンプ飯レシピ7選

それでは、炊飯だけじゃない、メスティンを使ったおいしいキャンプ飯レシピをご紹介します。

メスティン炊飯の方法！初心者でもおいしくご飯を炊くコツを熟練キャンパーが伝授【トランギア・ダイソー】

【１．オイルサーディン＆トマト缶のちょっと贅沢パスタ＠簡単に】

■ オイルサーディン＆トマト缶のちょっと贅沢パスタの作り方

1. メスティンの中に刻んだにんにくとオリーブオイルを入れて火にかける。
2. にんにくの香りが立ったら火を止め、水とパスタを入れる。(パスタは半分に折る)
3. 水が少なくなってきたら、トマト缶とオイルサーディン缶、塩で味を調える。
4. パスタに火が通ったら、お好みでパルメザンチーズを掛けて完成！

★ポイント

火を大きくしすぎると水がすぐになくなってしまい、パスタが茹で上がりません。火加減に注意し茹でていきましょう。メスティンひとつで出来ちゃうので洗い物が少なく重宝！
トマト缶が余っちゃうなという人にはプチトマトでもOK！

【２．焼き鳥缶とあまりもの野菜でつくる簡単炊込みご飯】

■ 焼き鳥缶とあまりもの野菜でつくる簡単炊込みご飯の作り方

1. お米を研いで30分～1時間浸水する。
2. 野菜を刻んで焼き鳥缶、麺つゆと共にメスティンに入れる。
3. 固形燃料(25分～30分燃焼のタイプ)に火を点け、蓋をして炊飯する。
4. 沸騰してフタが浮き上がってきたら、近くにある石やカトラリーギアなどの重しをのせる。
5. 固形燃料の火が消えたら、メスティンをひっくり返しタオルなどでくるんで10分蒸らす。
6. 完成！いただきます！

★ポイント

固形燃料でほったらかし炊飯するだけでおいしい炊込みご飯ができちゃいます。固形燃料の中には燃焼時間の短いタイプがあるので注意して購入しましょう。
※ほったらかし炊飯の方法は下記の記事にて作り方を紹介しています。

あわせて読みたい記事：「メスティン炊飯の方法！初心者でもおいしくご飯を炊くコツを熟練キャンパーが伝授【トランギア・ダイソー】」

【３．クーラーボックスde冷やそう！メスティンプリン】

■ クーラーボックスde冷やそう！メスティンプリンの作り方

1. ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜたら、ザルなどで濾しながらメスティンに入れる。
2. フタをしたら、フライパンにお湯を入れ、沸いたらメスティンを入れて湯煎する。
3. 10分くらい湯煎したら火を消し、そのまま15分～20分ほど放置しておく。
4. クーラーボックスでよく冷やすか、冬キャンプなら外へ放置しておく。
5. よく冷えたらグラニュー糖をまぶし、バーナーであぶってキャラメリゼする。
6. 完成！甘くてとろとろ！いただきます。

★ポイント

カラメルソースを作るのが大変なので、グラニュー糖でぱりぱり食感を作ってみました。プリン自体がさっぱりした甘さなので、グラニュー糖はぴったり！

【４．蒸し網を使った簡単チーズフォンデュ】

■ 蒸し網を使った簡単チーズフォンデュの作り方

1. メスティンでお湯を沸かし、野菜やソーセージをボイルする。
2. メスティンの底に蒸し網（メッシュトレイ）を入れ、水を1センチ以下の位置まで入れて沸かす。
3. 水が沸いたら、火を点けたまま、野菜を入れる。カマンベールチーズは上部をカットし、アルミホイルに包んで入れる。
4. チーズがとろけたら完成！具材を絡めていただく。

★ポイント

カマンベールチーズが溶けだすと零れやすくなるので、サイズの合うお皿に載せてメスティンに入れるのもOKです。

【５．メスティンにくっつかないよ♪チョコチップパウンドケーキ】

■ メスティンにくっつかないよ♪チョコチップパウンドケーキの作り方

1. 全ての材料をジッパーバッグなどのビニール袋に入れて、よくもむ。
2. ジッパーバッグの片方の底に、種を集め、はさみでカットし、パウンドケーキ型に入れる。
3. メスティンのフタをし中火で10分～15分ほど火にかける。その後火を止め10分蒸らす。
4. 竹串や爪楊枝で刺し、濡れた種が付いてくるようなら再度トロ火にかける。
5. 竹串を刺して何もついてこなければ完成！

★ポイント

簡単でおいしいホットスイーツ。チョコレートがあたたかなうちにいただきましょう。

【６．揚げたてアメリカンドッグ】

■ 揚げたてアメリカンドッグの作り方

1. メスティンに油を入れ、熱する。
2. アメリカンドッグを入れて揚げる。油は少量でも大丈夫。
3. 火が通ったらキッチンペーパーにアメリカンドッグを取り油を切る。
4. 砂糖やケチャップをかけていただきます。

★ポイント

油の量は少量でも大丈夫です。メスティンがひっくり返らないよう、鍋つかみをはめて持ち手をしっかり持って調理しましょう。

【７．キャラメルでコクUP！焼きリンゴ】

■ キャラメルでコクUP！焼きリンゴの作り方

1. りんごの皮はお好みで、むいても向かなくてもOK。芯を取る。
2. メスティンにアルミホイルを敷き詰める。そこへりんごを載せる。
3. りんごにキャラメルを二つずつのせて、シナモンパウダーをかける。
4. 中火で15分、りんごの香りが立ってきたらフタをあけて様子を見る。
5. 火が通りキャラメルが溶けるまで、弱火にかけておく。(20分～30分程度)
6. りんごに火が通りキャラメルが溶けたら完成！

★ポイント

弱火でゆっくりと火を通すと焦げ付かずふっくら甘く仕上がります。シングルバーナーで火を調整しながらやるのがコツ

こんなメスティンの使い方もOKなんです！

【①お弁当箱】

お料理ではありませんが、メスティンはフタがあり持ち手でフタを固定できるので、お弁当箱としても重宝します。

幼稚園児や小学校低学年、小食な方ならダイソーの1合炊きメスティンがぴったり。ご飯を入れ、海苔を敷いたらおかずをのせます。

小学校高学年から大人なら、トランギアの2合炊きメスティンがぴったり。見た目もオシャレですね！

【②ギア・カトラリーケース】

メスティンのフタができること、持ち手でフタが固定できるという特性を生かし、キャンプギアやちょっとした小物を入れるケースとしても重宝します。

カトラリーやナイフ、小さな着火剤、固形燃料などを入れても良いですね。

トランギアメスティンの中には、ダイソーのメスティンがぴったり収納できるので、二つ合わせて持っても邪魔になりません。

また、お米などの保冷しなくてもOKの食材を入れて持ち運ぶのにも便利です。

こちらの「メスティン飯」は、2合分のお米が真空パックになったもの。北海道・当麻町産のお米を収穫と同時に真空パックにした新鮮なお米です。

メスティンに丁度入ることから口コミで話題になり、道の駅やアウトドアショップでも販売されています。

サイズ感もぴったりです。

まとめ：キャンプ飯はメスティンで楽しちゃおう！

大変話題で人気のメスティンについて、簡単でおいしいアウトドア飯とお料理以外の使い道についてもご紹介しました。

大変重宝し、何でもおいしくできちゃうメスティン。一度手に取り、使ってみませんか。